日本では見かけることのない大根です。
大根よりは小さく、ラディッシュ（二十日大根）より大きな
韓国特産の大根のキムチです。
山田商店では韓国から種を日本に持ち込んで
日本の農家さんに作ってもらいましたが、やっぱり土地が問題なんでしょうか。
形の不揃いの多いこと、多いこと。
チョンガ大根はぽりぽりとした大根特有の食感も残しつつ、でも小さいだけあって、
肉づきがかたくて、大根味の特味な香りと味が強く、キメが細かくしっとりとした食感。
酸味の強いほの辛さとサクサクした歯ざわりが楽しめます
ネット非売品のチョンガ大根を先々週のお客様におまけでお送りしたところ
商品に載せてほしいとのご要望が。
ご要望は応えるっきゃないわなぁ・・・と、撮影してみるほっしゃんです。
デビューはもうしばらくお待ちを。
ところで「チョンガ大根」の語源はなんだっけ？
ところどころ調べてみると、
かっての韓国の独身男性の総角(＝チョンガッ・未婚男性の意味の韓国語)たちが
長くのばした髪型とが似ていることからついた名前のようです。
▼男前に赤く染まったチョンガ大根たち〜（笑
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