キムチ街道　山田商店

笛木優子さん「はらぺこ三ツ星クッキング」


「はらぺこ三ツ星クッキング」で、トミーズ雅が山田商店のキムチを使った「コリアン生春巻き」を料理。イ・ビョンホン主演の大ヒットドラマ「オールイン」の出演、女優・笛木優子さんに食していただきました。

コリアン生春巻きのレシピ

最近では海外旅行も珍しくなく
韓国への旅行は身近になりましたね。
ほっしゃんもソウルで住んでいたので、
あまり行ったことのない東京へ出向くより気軽です。

そんなほっしゃんに、とある商社の社長さんから、
「めるぼるん」行きの情報が。

わが韓国、通産省のバックアップでありえんくらいの
「格安」で「破格の待遇」が待ち受けてるそうな。
ホテルからしてＡ級らしいし。
(税金の無駄遣い？！韓国も日本のようになんでも「経費」にしちゃうのね・・・)

実は中身は、世界中の海外で活躍する韓国ビジネスマン600人が集う会議なんです。韓国政府の支援で。
珍しい商材や人との交流には好奇心旺盛なほっしゃんですから、行動が先走しる悪い癖が・・・。

ところで、「めるぼるん」といえば？？？　どっかで身近でよく聞きませんか？
そう、オーストラリアの街で大阪の姉妹都市なんですよ。

ちなみに大阪北港ヨットハーバーでも夏にメルボルンカップしてます。
http://www.osakacup.com/2007j/index.html
脱線話はさておき・・・

日程が10月から1週間半。平日のお仕事もさながら、
週末のみなさんへのキムチは〜？
ウミュぅ〜・・・。

今週、こういう苦情のお便りが来てしまって
申し訳ない気持ちと、今後満足して頂く施策に悩んでいて贅沢する身分じゃないかも。

▼この季節、一部稀に発酵が異常に進むんですよ・・・


▼チャンジャのことかな？それともそれ以外の異物でしょうか？？



でも、今年5月に催された「2007 ソウル国際食品技術展｣（2007.4.24-27）も
平日のお仕事関係で見送ってしまったので、今回はぜひ参加したいなぁ。

よく言われているのは「一期一会」。または、「幸福の女神に後ろ髪はない」。
つまり、一度ダメだったら次は無い(しない)と言う事です。一度目が大事。

仕事でも恋愛でも、ダメなのにがんばるというのは、美徳に見えて、実は人の一番大切な「時間」を犠牲にしてしまうケースが多いですよね。

世の中、機会であふれているので次に行ったほうが建設的に事が運ぶ、という経験をされた方も多いはずです。

可能性を求めてメルボルンか、いつものお仕事か。
ちょっとした葛藤ですが、意外とこの手の二者択一、楽しんでます。

でも、考え方を広げれば、第3の選択、「両方」実現もありですね。。。　二者択一というのは、自分の視野を狭めることがあるので要注意です。

暑いシーズンになってきましたが、
夏バテするこの季節、予防策は大丈夫ですか？

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■ブログ限定の先行販売

行列のできるキムチ店　山田商店　　　　　
【スタミナお粥！サムゲタンが登場】
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日本でサムゲタンを食べたくなったときは、たいてい2パターンあります。

韓国料理店に行く　or 　自分で作る

韓国料理店は良いお店なら1人前で３０００円します。



自分で作るのは材料の調達が面倒くさく、かつ煮込む時間も半日など、半端でありません。

そこで、8月からレトルトサムゲタンを用意して見ようと思うんです。

レトルト系はいくつか種類が出ていますが、
キムチ工房のオモニたちから激熱に支持されている
「ジェッタイニオイシイ！」という言葉とともにいただいた、
ハリム製品の「サムゲタン」を販売開始します〜。


ありがちなレトルトパック。８００グラムで、ずっしりと手ごたえがあります。
でも調理法は、小学生でもできる、レンジでチン！です。＾＾；；

もちろん、湯煎でもＯＫです。たった8分です。

肝心なお味の方は・・・120点です。

しょせんレトルト・・・と侮っていましたが、
ソウルの有名サムゲタン店で食べるのより、美味しく感じれます。
肉はとろけるようでした。骨まで味が染みています。

肉の内部には、もち米、栗、なつめ、ニンニク、高麗人参など、
具材がしっかりと詰まっております。

いいかげんな味付けではなく、人参はしっかり苦く、
ニンニクはしっかり臭く(汗)、栗もなつめも本来の味がしていました。
小骨がだいぶん取り除いてあるのか、食べやすかったです。


こんなにおいしいサムゲタンが家庭で食べられるとは思ってもいませんでした。
あまりのうまさに、最後に残ったスープにさらに白いご飯を入れて、
クッパにして食べたことでした。

本当におすすめです。ぜひ一度どうぞ！！

8月5日からホームページで公式販売します。

詳しい内容

賞味期限：180日前後

ハリム　サムゲタン サムゲタン2人前 800ｇ

在庫：\1,080円

個数追加は清算時にお選びください

頭上に見えるカウントダウン　Nickelback - Savin Me　

NickelbackのPVはストーリー性があって好きです。
ありがちな設定かもしれないけれど、
映像のセンスが素敵で一つの物語として成り立っているんです。

「次はキミの番だよ」





Prison gates won't open up for me
On these hands and knees I'm crawlin'
Oh, I reach for you
Well I'm terrified of these four walls
These iron bars can't hold my soul in
All I need is you
Come please I'm callin'
And oh I scream for you
Hurry I'm fallin'



Show me what it's like
To be the last one standing
And teach me wrong from right
And I'll show you what I can be
Say it for me
Say it to me
And I'll leave this life behind me
Say it if it's worth saving me

Heaven's gates won't open up for me
With these broken wings I'm fallin'
And all I see is you
These city walls ain't got no love for me
I'm on the ledge of the eighteenth story
And oh I scream for you
Come please I'm callin'
And all I need from you
Hurry I'm fallin'

腹をくくって生きてみよう！

今日は七夕ですね。皆さんはなにか、笹に願い事を託してみましたか？

おそらく皆さん多くの願いごとや夢があると思います。
十人十色、きっと素敵な夢なんでしょう。

思考は現実化します。
自分の夢を思い描くことがまず第一歩。

でも夢って意外にも、そっと、
引き出しに眠ったままになっていませんか。

ところでこのごろのほっしゃんは
明日、どうなるかもわからないっというのが
30近くになって身近に感じられるようになりました。
知人が１人ひとり少なくなってくると
必然的にそう思ってしまいます。

一瞬、一瞬を悔いなく生き、そしてどんな時でも勇気を持って
自分の責任を人のせいにせずに潔く人生を全うしたいなぁと、思うわけです。

一方で会社や周りを見渡すと、腹をくくって生きている人が、
大変少なく感じます。その場、その場を何となく生きていて
人生の目標や夢を忘れてしまった人が、沢山おられます。

傷つきたくないから、嫌われたくないから、いつも逃げ場を用意して生きている人がいます。
何かに挑戦する時も、いつも万が一に備えて逃げ道を作っている人がいます。

もうそろそろ腹をくくって生きてみませんか！


★あの時あの仕事を断らなかったのなら？
今の自分は、全然違う自分になっていたでしょう！

あの時あの仕事にチャレンジしておけば・・・！
何故あきらめたのか、後悔した事はありませんか？

安定を選んでしまったばかりに好きな仕事を捨ててしまったと後悔していませんか？

★あの時あの家を買っていたのなら・・・。
もっと安い家があるんじゃないか？
と打算していた間に、あんな最高の条件だった家を他の人に取られてしまった！悔しい！！
もう2度とあんな家は現れないだろう！と後悔したことはありませんか？

★あの時に彼(彼女）に声をかけていたら、人生は大きく変わっていたかもしれません。
振られたらどうしよう？と自分のプライドばかりを気にして、
声をかけられなかったいくじのない自分を後悔した事はありませんか？


全て腹をくくっていたら、経験できていたかけがえのないものだったのに・・。
自分の中で、天秤にかけている間に幸運は逃げていってしまうものです。
「自分にとって利はあるのか？そうすることで、もしも自分が嫌な目にあったらどうしょう？」と問いかけている間に。

笹に願い事を託した人に送るプレゼント。
「腹をくくりなさい！！！」「勇気を出して頑張りなさい！！！」


今、あなたを悩ませている出来事も、本当は、
この機会を逃したらもう決してあなたの前に現れない幸運のチャンス
なのかもしれないのですよ！

「何を逃げてるのですか！！勝負しなさい！後悔する位なら恥をかいてもいいじゃないですか！」「後ろ向きなあなたはもうやめて逃げ道を断ち切る事です！」

思い切って前向きにチャレンジする事で大きな感動を得て私たちは、成長するのです。
これからは、後悔のない毎日を選んでいきませんか！

障害物を飛び越えようとする犬がいい所までいくのに、
障害物の前で急に怖じ気ついて犬小屋に逃げ帰ります。えいっ！と勇気を出して飛び越えたら、美味しいチーズが待っているのに・・・。
「チーズはどこへ行った」という有名な著書でもそんな風に書いていたと覚えています。

実際は、そんな状態の人がたくさんいます。

あとはあなた次第です。今、それをあきらめてあなたは本当に後悔しないのですか？
後で、後悔の念にかられるくらいなら、
あえて腹をくくって飛び越えてみることをお勧めします。
転んだって良いじゃないですか。傷もあなたの魂の勲章です。
ひとまず戦場のない日本で命を落とすことはまずありません。


願いと共に、腹をくくって夢を実現させましょう。



▼大阪淀川の土手。ヨットハーバーまであと5km
夢に向かって走る。


▼到着。幸運の女神？ハーバー風景。


▼桟橋　大阪北港ヨットハーバー　

▼目指す世界。まだ未熟者です。

魔法のレストラン放映されました〜

▼眞鍋かをりが悶絶！いかきゅうり



いかきゅうりはビールが似合います。
涼まる夏にぴったりのおつまみです。










キムチもですが、味付けにダシとなる色んなものが入っている
ので、浅漬けでも濃厚なキムチ＆いかきゅうりです。
白菜キムチはお鍋や炒め物に最高です。

でも白菜キムチの本番は本漬け！

3〜4日経ったキムチから食べごろです。
本格キムチが少ないのは、
漬けた状態のキムチの味を知ってる
職人さんが少ないからかも。

少し酸味があって、ご飯がすすむすすむお味です。

辛いもの好きな人は１日かけてディープなコリアタウン
鶴橋・桃谷めぐりがオススメです


▼お客様のお声を参考に賢く買い物しましょう
http://www.yamada-kimchi.jp/voice/preview.html

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