キムチ街道　山田商店

▼3分でできる豚しゃぶサラダ




12月頃からダイエットを始めたほっしゃんですが
当初はなかなかうまく行かずで81kgの体重でしたが
最近は72kgまで落とすことに成功しました〜！

秘訣は「あきらめない」ことでしょう。

やっぱり誰でも、うまくいかないことはありますが
めげず、自然体で続けるのがポイントかも。

そんなほっしゃんは自分にご褒美を兼ねて
豚しゃぶサラダを作って見ました。

とってもシンプルなこのメニュー、
シンプルな割には激ウマです。
大雑把が特徴な男のメニュー？　いえいえ
健康が気になる女性にお勧めです。

野菜がふんだんに使ってるのでお通じが良くなりますし、
豚もしゃぶしゃぶで脂分が結構落ちてるので
ヘルシーなんです。

きれいに美味しく「豚しゃぶ」三昧に参りましょう。


【準備物】２〜3人前

１．豚肉(豚しゃぶ用の脂身の少ないロースがお勧め)　・・・　300ｇ

２．チシャ(サニーレタス)　1束

３．チョジャン(適量・好みで)


【作り方】
１．豚肉をしゃぶしゃぶして火を通した後、水で豚肉を洗います。

２．豚肉とチシャを手でワイルドにちぎります

３．チョジャンをかける






▼蒸し豚もチョジャンと相性がぴったりです。

美味しい焼肉屋さん♪　炭火焼肉　あぐら　

「関西ウォーカー」で２００５年、６年と「うまいもの店グランプリ　焼肉部門１位」に選ばれた
焼肉の美味しい店を知人から紹介してもらえたのですが、とてもユニークな焼肉でしたので、これは紹介しない手はない！と、早速ご紹介です。
(ちなみにこのお店のまわしものではありませんのであしからず・・・笑)

▼炭火焼肉　あぐら　
http://gourmet.yahoo.co.jp/0002133996/U0002139560/


▼地図



住所： 大阪府大阪市中央区常盤町2-4-9
営業時間:17：00〜23：00、定休日：月曜日　 　
最寄り駅： 谷町四丁目


土曜日の19時過ぎに予約をして2階に通してくれました。
関西芸人もよく利用しているみたいで、
この地域がビジネス街、つまり土日はお客さんが少ないはずの割には
結構席が埋まっており、要予約の店であることに納得〜



ここの売りは「新鮮さ」で、ほとんどの肉は生で食べられます。もちろん和牛です。どんなに忙しくて
も注文を受けてから、切り分けるこだわりがあるそうです。

それと特筆なのが、テーブルの上に焼肉タレが置いていないのです！
肉本来の美味しさを味わうため、タレではなく塩があります。
つまり、肉の素材の味がタレでごまかせない！






塩タンにつきもののレモンすらありませんではないですか・・・そこまで自信があるのか！
シビアに「肉」へ挑戦されてる姿勢が素敵でございまする。見習わなくちゃ。

店内に人気メニューランキングが貼っているので、ホルモンを飛ばしながら上から順に注文することに。
１位は「特選ハラミ」２位「塩ココロ」３位「ロース」と続きます。
ホルモン類が充実していますのでお酒が大好きな方はうれしいですね。


「特選ハラミ」は生でも食べれるということで、取り敢えず半分に切って生で食べましたが・・・
本当にお刺身を食している感覚〜♪　残り半分はミディアムに焼いてもＧＯＯＤ！（笑）
新鮮なだけあってどれも肉は柔らかく美味しかったです

無煙ロースターを使用しているので、服に臭いが付かなくて良いのですが、
大阪コリアン育ちのほっしゃんは逆にあの臭いが充満していないのにちょっと物足りなさを感じながらも。
良質の肉を食べて4人で約2万円だったので、コストパフォーマンスは抜群です！　

ぜひぜひ関西近郊の方は絶対行ってみてください。超お勧めです。

▼和風キムチもとっても美味しいです。山田商店のじゃないけど、
キムチは多様性があるから素敵なんです。


追加：九州方面の方は「黄華園」さんで、山田のキムチが食べられます。
お勧めのお店なのでぜひご利用くださいね〜♪
http://www.koukaen.biz/index.html



ホームページ：キムチの山田商店 ケジャンやチャンジャも　

キムチ　チャンジャ　ケジャン　イカフェ　カクテキ　レシピ　豚キムチ鍋　キムチレシピ

身近なスーパーで見分ける本物キムチ！


最近ではどこのスーパーでも何種類も見かけるキムチですが、
みんな赤色に染まってどのキムチも良く似てますよね。

発酵食品のキムチは、健康に良い植物性の乳酸菌が多く含まれるので
美肌、腸内環境をを整えるのに一役買っているとか。

すべてのキムチがそうであれば良いのですが、最近は
中国からの輸入などで着色料、保存料、酸味材などの
人工的な味付けをしていて、本来のキムチの機能をしないものが
多く流通しているそうです。



そんな時選ぶポイントを今日は探ってみましょう。




【ポイント1】　動物性たんぱく質の基本になる塩辛類が原材料表示に含まれていること。
アミえびや、いわしの塩辛などと書いていれば合格です。




【ポイント2】　発酵食品なので、日にちがたつにつれて発酵が進んで、
酸味とうまみが増加します。食べごろの表示や説明があるキムチは、
乳酸菌が生きている目安です。



【ポイント3】色！ヤンニョムをしっかり漬け込んだ見るからにおいしそうなキムチは
本物かも。ラベルに色素や着色料が書いている偽者は論外です。




酸っぱくなったら、キムチ鍋や炒め物（チャーハンとか）などで、火を通す料理に
すると酸味がうまみに変身し、美味しく食べれますよ。

本物を身近に探せたらその美味しさを十分に堪能してくださいね。
本物のキムチは人をきれいに、幸せにする素敵な魔法が隠されています。
これこそ究極のキムチで、山田商店の目指すところです。

ぜひぜひ美味しいキムチを探す旅に出ましょう〜




ホームページ：キムチの山田商店 ケジャンやチャンジャも　

キムチ　チャンジャ　ケジャン　イカフェ　カクテキ　レシピ　豚キムチ鍋　キムチレシピ

つかしん天然温泉　湯の華廊
皆さんは３連休いかがお過ごしでしょうか。
ほっしゃんの娯楽の一環として、「温泉めぐり」があります。
近畿・関西にはあまり知られていないのですが、意外にも多くの秘湯がたくさんあり、
ハイキングやトレッキングを組み合わせると
一日の楽しさが倍増します。

今回訪れたのは秘湯ではなく、最近数多く出現したスーパー温泉ですが、
こちらも施設によっては質が天地ほど違うんです。

そのなかでもよく行き慣れていて、交通の便もよい「つかしん」の湯に
行ってきました。

各種店舗やレストランなどから成る複合商業施設、「つかしん」の一画にあるスーパー銭湯なのですが
入口には無料の足湯が並んでいるのだが、それがまた土色に濁った素晴らしい湯で、
いやが上にも期待が高まります。

訪れたのは日曜の夜ということもあり、
お客さんが多く大変混雑していました。

ですのでゆったりとした気分には残念ながらならなかったのですが、
湯の良さがとても満足できるものであり、好印象を与えてくれました。

「湯の華廊」は、源泉かけ流しの赤茶に濁った湯が特徴の温泉です。
鉄分を含んだ温泉でありますので、有馬のように赤錆色になっている様子が一目でわかります。




人気は源泉岩風呂で、有馬の「太閤の湯」に似ているのでないでしょうか。
露天は中央に大きな岩風呂があり、その周りにいくつもの湯船が並んでいます。
そのうち、「源泉岩風呂」と「源泉高温風呂」の2つでは、黄土色に濁った湯が満々と湛えられ、
溢れ出した湯は川のように流れていく．．

少し舐めてみましたが、「太閤の湯」よりも塩辛く金気臭が鼻につく大変いい源泉だと感じました。
本物を感じさせてくれるいい温泉であります。

しかし、岩風呂より好印象を与えてくれたのが、すぐ横にある源泉壷湯です。
岩風呂の赤錆色とは違い、ほぼ無色の温泉なのには驚きました。
湧き出した湯は、最初は透明なのですが
これは湯船が小さく、酸化する前にほとんどの湯が入れ替わる大変新鮮な源泉であると思います。

しばらくすると酸化してこのような色になるんです。

しかも、スーパー銭湯ながら完全な源泉掛け流しを実現しているんです。
しかも47度という高温泉なので、加温の必要もない。特に「源泉高温風呂」では、
湯船での温度が45度ほどで、おそらく地中から汲み上げた源泉を全くそのまま注いでいるのでしょう。


人気の温泉ですので、混雑しているのは覚悟しなくてはなりませんが、
源泉に関して言えば大変いいものだと思います。お薦めの温泉のひとつです。

キムチ鍋の宴会の次の日は「湯の華廊」でゆったりした時間の贅沢を楽しんで
みてはいかがでしょうか。

つかしん天然温泉
湯の華廊


兵庫県尼崎市塚口本町4-8-12　Tel：06-6423-4426
http://www.tsukashin.com/yunokarou/


10:00〜翌1:00　無休　750円

アクセス

阪急伊丹線稲野駅から徒歩5分。また、阪急塚口駅やJR猪名川駅から送迎バスも出ています。

韓国人女性に美人が多い？


日本では、韓国人女性は美人でスタイルの良い人が多いというのが定説になっています。
一度、二度は耳にされた方もいらっしゃるはず。
ほっしゃんも韓国の大学に通う前は、長らくそうオモニから聞かされ、胸をときめかせたものでした（＾＾；；

しかしソウルで生活してみると実に微妙でした。
個人的には「やっぱり、韓国の女性は美人が多いだな！毎日キムチを食べてるからな！！」という感じの反応をしたかったのですが、
残念ながら撃沈です。。。　大して日本とあまり変わらかったように思えました。
(渡米生活で東洋人への感覚が鈍っていたのを
差し引いても両国の差異は感じません・・)

日本では、韓国女性は唐辛子をたくさん食べるからみんなスレンダーなのだというのが
常識のようになっており、それが高じてカプサイシンダイエットとか、
中にはキムチダイエットなどというものまで見かけたことがあります。

▼"キムチでやせる"さんとか・・・
そこそこ健康維持には役立ってると思うけど、
ダイエットへ効能は微妙と思うのですが・・・
(ほっしゃんは余計にご飯がススみます)
http://www.rakuten.co.jp/rabbit/

ところが入学して半年、夏休みを過ぎた頃から、多くの女学生の顔つきがどことなく違います。
いままで素朴なメガネがよくお似合いだったのに、
化粧や整形手術などである意味綺麗になって必要以上に自分の美しさを強調してくるのです。
自分が綺麗であることを認めさせようとしてかなり強烈なＰＲを行います。

「不美人たち」が目立たぬように縮こまっているのと対照的に、
自分が綺麗だと言う自信のある女性は、凄まじいまでにそれをＰＲするのが
日韓の違いように感じれました。。。

「韓国女性に美人でスレンダーな人が多い」という都市伝説は、
「そういう人が目立つだけ」というのが事実なのではないでしょうか。

▼韓国(ソウル)の一般的な大学生


▼日本にやってきた韓国の交流学生

在日コリアンに参加しよう！
それは身近にできるとても楽しい異文化交流です。

今日は在日コリアンの青年やコリアン文化にご興味の方に向けて
ちょっとご案内です。

ほっしゃんは当然ながら在日コリアンですが、
育ちがコリアンのもっとも多い大阪生野区で、
小学校も半分がコリアンの血を引いた環境でした。
自然とそれが当たり前と感じていたのですが結構まれな環境なんですね。

高校、大学と進学するにつれてコリアン同士の
交流が意外と少ない事に気づいてきます。

せっかく在日コリアンとして特別な存在として
生きるのであればコリアンとしての”つながり”を
活用しないのは絶対損！

あなたがもしコリアン青年ならつながりの輪を
フル活用してみてはいかがでしょうか。

▼KEY全国スキーツアー20072/9（金）〜12（月・祝）
ぜひお勧めです(中途参加可能)　\28,000


あなたが日本の方なら、彼らのコミュニティーに
接する事で、わざわざ韓国まで文通相手を探さなくても
身近にコリアンの友達と会って交流を持つことができます。

▼スキーツアーでの寸劇　情の熱い行動派コリアンならでは。


▼温泉もあったりで結構楽しいですよ



身近で異文化体験。ぜひお勧めです　＾＾
ハングル(韓国語)も格安で習えるおまけつきです。